Marmellata di bucce di arancia e mandorle

Spremete le arance e tagliate le bucce a striscioline.

In un tegame antiaderente versate lo zucchero, le bucce e la polpa delle arance rimasta dalla spremitura.

Fate cuocere mescolando e raggiungendo il bollore, abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 1 ora, aggiungendo il succo di arancia.

Tostate le mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a doratura.

A fine cottura frullate tutto con un mixer a immersione, poi aggiungete le mandorle tritate grossolanamente a continuate a cuocere per 5-10 minuti, mescolando bene.

Lasciate intiepidire la marmellata a temperatura ambiente prima di servire.